La basse saison est là et nous effectuons durant cette période la taille des collections ouvertes au public. Taille des inflorescences fanées, taille du bois morts mais surtout taille assez sévère de certaines espèces. Objectif : maintenir l’esthétique des plantes et du jardin.
Pourquoi tailler durant cette période ?
La période hivernale est propice aux tailles sévères, qui présentent différents intérêts.
Tout d’abord, en taillant le système foliaire, on incite la plante à développer son système racinaire, ce qui lui permettra de repartir de plus belle au printemps. Mais cette taille a également un intérêt esthétique. On taille les inflorescences fanées, ce qui met en avant le système foliaire, et .on uniformise le développement des plantes d’un même massif pour qu’elles présentent un aspect homogène. La suppression du bois mort se fait également à cette période.
Durant cette taille, on peut se permettre de rabattre assez bas certaines espèces, par exemple les espèces dites « semi-ligneuses » comme les thyms, sauges, romarins. Pour ces espèces, une taille assez basse permet d’éviter que la plante ne se lignifie et se dégarnisse à la base. La taille va activer les bourgeons en dormance présents sur les extrémités inférieures des tiges , qui donneront des feuilles dès le collet à la reprise au printemps.
La taille hivernale permet également d’augmenter les ramifications de la plante. En taillant le haut d’une tige, les bourgeons présents au nœud inférieur vont se réactiver. Deux ramifications se développeront au lieu d’une lors de la reprise.
Le fait de tailler en hiver présente un avantage sanitaire. En effet, le froid permet de cautériser plus facilement la trace de coupe du sécateur. De plus, les parasites étant moins présents au jardin en hiver, on limite l’entrée de potentielles maladies.
La taille hivernale est donc une taille de formation des plants, elle est aussi appelée taille de réduction. A faire idéalement tous les ans durant cette période moins chargée au jardin, elle demande du temps, mais permet d’assurer l’esthétique, d’uniformiser les espèces d’un massif et d’assurer leur enracinement.
Différents types de taille et de période
D’autres tailles sont possibles, qui se réalisent à des moments différents et ont des vocations bien spécifiques. Ainsi, on peut tailler les plantes avant les plantations, les incitant ainsi à faire de la racine. On peut également effectuer une taille « de soulagement » ou « d’embellissement » durant la période estivale pour limiter l’évapo-transpiration des espèces.
Alors comment s’y prendre ?
En répondant à plusieurs questions clefs, il est possible de tout tailler sans connaissance préalable sur l’espèce, il faut observer le type de plante que nous avons en face de nous.
Tout d’abord, le cycle biologique :
– Annuelle, elle ne vit qu’un an, la taille n’est pas nécessaire.
– Bisannuelle, elle vit deux ans, laissez-lui les feuilles qu’elle a réussi à développer !
– Vivace, il faut la maintenir, et la taille est le bon moyen pour ça.
Par ailleurs, on ne procède pas au même type de taille sur une herbacée, qui n’a pas de partie aérienne en hiver, que sur une semi-ligneuse pour laquelle certains tissus sont lignifiés (« bois »).
La connaissance du port permet également d’anticiper la repousse de la saison suivante, et d’orienter ainsi la pratique de taille.
Enfin, déterminer le positionnement des bougeons permet de ne pas mettre en péril la plante et de savoir où celle-ci stocke ses réserves.
Pour aller plus loin : le CNPMAI propose une formation à la taille des PPAM vivaces
Si cette thématique vous intéresse et que vous désirez aller plus loin dans la connaissance et la pratique de la taille des vivaces de plantes médicinales, le Conservatoire propose cette année une formation sur cette thématique. Elle se déroulera le samedi 5 Novembre. Au programme : matinée théorique sur pourquoi et comment tailler, après-midi : cas pratique dans les jardins !
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