L’ANSES rappelle que chaque année 250 cas de confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles sont recensés. Les conséquences peuvent en être graves, voire mortelles. L’Agence a donc publié en début d’année un aide-mémoire photographique de certaines plantes toxiques courantes et 13 plantes comestibles avec lesquelles elles pourraient être confondues.
Vous pouvez télécharger le document ici.
Elle émet également des recommandations spécifiques concernant la cueillette d’Ail des ours (Allium ursinum), afin d’éviter sa confusion avec la Colchique (Colchicum autumnale) suite à un cas d’intoxication mortelle relevé cette année. Retrouvez ici ces recommandations.